Medelhavsdiet: fördelar, mat och egenskaper

den Medelhavsdieten Det är kosten för de länder som badas vid Medelhavet, bland annat står Spanien, Italien och Grekland ut mest. Inte förgäves, många studier har genomförts på denna diet, eftersom -precisely-många är fördelarna och egenskaperna hos Medelhavsdieten.

Detta beror på att det inte bara är en extremt hjärt-hälsosam diet (bra för hjärtat och artärerna), men huvudmaten av det är fullt av antioxidanter, liksom vitaminer och flavonoider.

De främsta fördelarna med Medelhavsdieten

Det anses vara en av de bästa dieterna i världen. Det erkänns av UNESCO, som inser Medelhavsdieten som ett av elementen i representativlistan över mänsklighetens immateriella kulturarv, och även andra officiella organ.

Medelhavet Diet Foundation, bland de många fördelaktiga egenskaperna för hälsosystemet för detta matmönster, framhäver att det fett som kännetecknar det är en av dess fördelar: olivolja, fisk och nötter.

1. mot fetma

En ny studie av professionella från Katalanska institutet för hälsa (ICS) har visat att främjandet av Medelhavsdieten klarar av att minska med 6,3 procent av förekomsten av övervikt hos barn mellan 3 och 7 år.

Innan deltagandet i programmet hävdade 83,7% av eleverna att konsumera en bit frukt dagligen, men denna siffra ökade till 90,6% när interventionen slutade, medan konsumtionen av nötter ökade från 23, 8% till 43,3%.

En sådan studie visar att rekommendationerna för att minska konsumtionen av ohälsosamma livsmedel, vilket kan vara många av de industriella livsmedel, tillåter att minska i halva konsumtionen bland de barn som bildades i det här fallet de var en del av studien.

Medelhavsdieten förmodar då att minska risken att drabbas av övervikt bland barnen, ett problem som växer mer och mer.

2. Minska diabetes

Denna diet är rik på frukter, grönsaker och säsongsprodukter. Detta gör det bra för att minska diabetes. Från Universitetet i Valencia (UV) svarar på Medelhavsdieten är mycket mer och omfattar en hel livsstil.

Detta är tack vare den fetma kosten som tillsammans med hela korn, fisk och användningen av olivolja och örter istället för smör och salt för matlagning och att följa med olika ingredienser.

3. Mot vissa kardiovaskulära sjukdomar

därför är en gynnsam kost för att minska kardiovaskulära sjukdomar. Enligt Medelhavet Diet Foundation, konsumtionen av blå fisk minst en eller två gånger i veckan gynnar kroppen och har egenskaper som mycket liknar fetter av vegetabiliskt ursprung, som är skyddande för hjärtsjukdomar.

Dieten är också rik på grönsaker, frukter och grönsaker, och det är lämpligt att ta 5 portioner frukt och grönsaker dagligen. Detta ger ett högt innehåll av antioxidanter och fibrer, två konditioneringsfaktorer som också förhindrar dessa sjukdomar.

4. Bra för minne

Denna diet är inte bara bra för kroppen att vara frisk, men sinnet är också förnyat och odlat. Detta bekräftas av Medelhavsdietstiftelsen, många läkare och olika studier, såsom Center for Human Psychopharmacology Swinburne University of Technology Melbourne (Australien), vilket visar att Medelhavsdieten förbättrar kognitiv funktion.

Genom att erbjuda denna typ av diet för ett tag, förbättrade respondenterna sitt minne och även de verbala konstruktionerna. De livsmedel som driver denna diet är gynnsamma för att skydda den kognitiva försämringen, det vill säga intaget av nötter som har omega 3 fleromättade fettsyror som är friska, förutom den blå fisken som förutom omega 3 har många vitaminer och mineraler.

Det finns också frukter som ger vitamin C och gröna grönsaker som har många antioxidanter, bra för hjärnan. Det är uppenbart att vi måste variera kostens olika livsmedel för att inte alltid äta samma. Det finns en stor rikedom av dessa så vi kommer inte bli uttråkad när vi lagar nya rätter.

5. Minskar risken för benfrakturer

XIV: s nationella kongress för spanska föreningen för menopausen (AEEM) förklarade några slutsatser, eftersom en större anslutning till Medelhavsdieten är relaterad till en lägre risk för höftfrakturer. Detta beror bland annat på den höga kalciumintaget av denna diet.

Vilka är de karakteristiska livsmedel i Medelhavsdieten?

den Medelhavsdieten Det kännetecknas av att det har en serie livsmedel som utmärker sig för deras dygder och hälsofördelar, är extremt hälsosamma för kroppen.

Bland de mest framstående livsmedel kan vi hitta:

  • Grönsaker och grönsaker:De har ett mycket lågt kaloriintag och är mycket rika på fiber. Inte förgäves, de är viktiga för både vitamin och mineralbalans.
  • frukter:Vad skulle vara en balanserad och hälsosam diet utan frukt? Som vi såg i artikeln där vi echoed the fördelar med frukt, är rika på vitaminer, mineraler och fibrer, tillsammans med många naturliga antioxidanter.
  • Fish:Det är en viktig källa till protein, liksom en hög biologisk kvalitet. De är rika på omega-3 och omega-6, förutom vitaminerna A och D.
  • fett:Huvudsakligen, den olivolja, vilket står ut för dess bidrag i E-vitamin och enomättade fetter.
  • baljväxter:Liksom frukter, grönsaker och grönsaker är de rika på fiber.
  • vin:Även om det kan tyckas nyfiken, är vin en typisk drink i Medelhavsbassängen, förutom att den är extremt hjärt-hälsosam.
    Det är naturligtvis inte rekommenderat att inte överstiga 30 g. av alkohol per dag (2 till 3 glas rött vin).

Kortfattat kan vi sammanfatta nedan vad är de bästa matvarorna att inkludera om du vill följa en Medelhavsdiet:

  • frukt: äpplen, päron, apelsiner, citroner, mandariner, jordgubbar, aprikoser, druvor, vattenmelon, melon, jordgubbar och hallon.
  • Grönsaker och grönsaker: sallader sticker ut. Men framförallt måste vi markera grönsaker som tomater, kronärtskockor, sallad, paprika, lök, vitlök, gurka, aubergine och zucchini.
  • grönsaker: gröna och vita bönor, linser, kikärter och bönor.
  • fisk: kummelbläckfisk, bläckfisk, svärdfisk, ansjovis, ål och bläckfisk.
  • Örter och kryddor: som persilja, rosmarin, koriander, arugula, basilika, dill, oregano, mynta och fänkål.
  • flingor: hela kornen sticker ut, liksom ris och pasta.
  • oljor: olivolja
  • Torkad frukt: valnötter, mandel, pistaschmandlar, kastanjer och hasselnötter.
  • drycker: rödvin eller druvsaft, liksom andra naturliga juicer.

Egenskaperna och baserna för den viktigaste medelhavsdieten

den Medelhavsdieten den har fler och fler anhängare runt om i världen. Detta beror på att Det är en rik och varierad gastronomi i många goda näringsämnen för vår organism. Allt detta utan att ge upp alla typer av rika smaker till vår gom.

Innan vi kommer in i den här frågan vill vi säga att de första studierna som drog in i fördelarna med att konsumera en medelhavsdiet dateras tillbaka till 1948. Epidemiologen Leland G. Allbaugh var ansvarig för att utföra dessa undersökningar. Och hur gjorde han det? För att observera livet för invånarna på ön Kreta.

Det var här som han insåg att tack vare en del mat som tagits i denna region, hade de flesta ett utmärkt hälsotillstånd. Dessutom, tack vare deras hälsosamma och balanserade kost som de brukade extol med olivolja, kunde de också undvika alla typer av hjärt-kärlsjukdomar som högt blodtryck eller hjärtinfarkt.

Och till dig? Vill du veta de verkliga grunderna där Medelhavsdieten visas? Tja, genom följande artikel har vi dem i detalj.

Frukt, grönsaker och grönsaker

Medelhavsdieten skulle inte vara vad det är idag utan sin stora mängd frukt och grönsaker. Dessa är i grunden en av de mest grundläggande pelarna i denna typ av kök typiskt för länder som Italien, Portugal, Grekland, Frankrike eller Spanien.

Även om det finns ett brett utbud av grönsaker tillgängliga i denna diet, finns det några som lyser starkare. Bland dem bör vi nämna sallad, tomat och peppar (bland många andra). Alla dessa livsmedel är vanligtvis närvarande i luncher och middagar av någon medelhavsdiet. Därför står det självklart att de är en stor källa till vitaminer och näringsämnen av alla slag.

Även för dem som är lite förlorade i ämnet, här kommer vi att göra en liten påminnelse. Tomaten innehåller en bra källa till antioxidantelement som hjälper oss att njuta av en yngre och mjukare hud. För sin del innehåller grön paprika höga doser av vitamin C, en förening som hjälper oss att undvika alla sorters sjukdomar och slutligen stärka vårt immunsystem.

Slutligen kännetecknas den sallad som vi använder så mycket i våra sallader också av att vara rik på alla slags mineraler som fibrer, kalium, natrium, magnesium och kalcium, mycket nödvändiga element för att njuta av hårdare och starkare ben.

Olivolja

Vad kan vi säga om olivolja? Sanningen är att Medelhavsdieten skulle vara "halt" utan detta flytande guld. Och sanningen är inte för mindre. Förutom att du berömmer och smakar alla våra rätter, har olivolja också otaliga fördelar för vår kropp som du borde veta.

En av de viktigaste är dess höga innehåll av oljesyra, en ingrediens som kan hjälpa till att rena allt blod som strömmar genom våra ådror. Därför borde detta inte saknas i kosten hos de äldre som lider av höga kolesterolnivåer.Men fördelarna med olivolja slutar inte här. Det kan också bidra till att förebygga alla typer av sjukdomar som diabetes och till och med hjärtattack.

Rött vin

Många vetenskapliga studier som University of Massachusetts har bekräftat att man åtminstone tar ett glas rött vin om dagen kan ge fler fördelar än du tror Att dricka lite av denna drink kan förhindra att blodproppar bildas i blodet. Det bidrar också till att rena hela blodbanan och stärka våra åder på lång sikt.

Likaså är vin också en stor förbättring för vår hjärna. Om vi ​​tar det med mått och ansvar, kommer det att minska risken för psykiska sjukdomar som har att göra med demens eller degenerering av neuroner. Det är också intressant att veta att 'Resveratrol' Vad som är inne i druvorna bidrar något för att förbättra vårt humör i de dagar som vi går upp lite mer apatisk och i dåligt humör.

Vad har du genom de följande linjerna märkt hur mycket fördelar Medelhavsdieten ger? Från och med nu kommer du inte ha mer "botemedel" att träda i bruk i din dag med målet att njuta av en bättre livskvalitet. Denna artikel publiceras endast för informationsändamål. Du kan inte och borde inte ersätta samrådet med en nutritionist. Vi rekommenderar dig att konsultera din pålitliga näringslärare.