Matcha-kakor: hur man gör dem hemma (recept)
Vem gillar inte småkakor? Choklad, smör, nötter ... Sanningen är att de är utsökta, speciellt om vi gör dem själva hemma, och vi använder de hälsosammaste ingredienserna som möjligt.
Om du är passionerad te så mycket som vi gör, och i synnerhet grönt te, det är ganska sannolikt att du är intresserad av tanken på att lägga lite te i ditt vanliga köksrecept, tycker du inte? Och om vi istället för att lägga till någon mängd grönt te, är det vi gör är att införliva det underbara matcha te?.
Det är, som du säkert vet, en mängd grönt te anlänt direkt från Japan, där det faktiskt är så populärt att det blir en av de mest använda teerna i den traditionella teceremonin. Och dessutom, Det är ett perfekt alternativ att lägga till våra bakverk recept, som till exempel gäller kakor.
Hur man gör Matcha-kakor
ingredienser:
- 15 g av matchat te
- 1 äggula
- 190 g. av mjöl
- 120 g. av smör
- 70 g. av sockerglas
Förberedelse av Matcha-kakor:
- Lämna smöret ett tag vid rumstemperatur. Över tiden lägger du smöret i en skål och slår det bra tills det får en ganska krämig konsistens.
- Tillsätt florsockret i smörskålen och fortsätt att slå tills sockret kombineras och blandas väl med smöret. På så sätt ska grädden bli gul.
- Separera äggulan från äggets vita och lägg den till föregående skål. Blanda igen.
- Sifta mjölet och lägg det i en annan skål. Tillsätt matcha te till denna skål, blanda allt bra och lägg det till skål med äggula och smör. Blanda väl med hjälp av en spatel.
- Skär degen i flera bitar och knä igen. Det är viktigt att du gör samma åtminstone ytterligare 6 gånger mer.
- Lägg nu en film och platta kakdeggen ovanpå. Vik in den i filmen tills den förblir i form av en rulle och lägg i kylen i 30 minuter.
- Efter förbi dessa minuter klippa degen med hjälp av en kniv som ger den formen av kakor. Lägg dem i ugnsfacket och laga dem i ugnen i 20-25 minuter vid 170ºC.
- Efter den här tiden är klar.
