Intolerans eller allergi mot vitlök
Det är vanligtvis mycket vanligt hos många som, efter att ha ätit vitlök (särskilt rå vitlök) tenderar att känna problem eller obehag både matsmältnings och mage kort efter.
Sanningen är att vi står inför en ganska vanlig mat, som i stor utsträckning används i köket för att tillföra smak till såser, krämer och andra rätter, som vanligt är användningen i sofrito.
Trots dess olika fördelar och egenskaper är sanningen att det blir en av de största orsakerna inte bara av dålig andedräkt, utan av gastrointestinala problem hos personer som är känsliga för sin komposition.
Varför känner jag mig dåligt när jag äter vitlök?
Sanningen är att intolerans mot vitlök (eller vitlökallergi i sig) är oftast vanligare än du tror. Det är faktiskt inte nödvändigt att ha intolerans mot denna mat så att konsumtionen kommer att förorsaka oss ett allvarligt hälsoproblem, särskilt i känsliga människor.
Detta problem beror på fruktans innehåll av vitlök (som vi också finner nyfiken i lök), en förening gjord av en fruktkedja, som inte smälts av människor. Även om de flesta tolererar dem, kan det i andra orsaka obehagliga biverkningar.
I synnerhet när det gäller vitlök beror det på närvaron av inulin, som frigör fruktos vid matsmältningen.
Vilka är symtomen på vitlökintolerans? Hur vet jag om jag är känslig för vitlök?
Om du har ätit en maträtt där vitlök har använts vid beredningen och efter ett tag har du känt dig i matsmältningsbesvär (och detta problem upprepas varje gång du äter något med vitlök bland ingredienserna) är du förmodligen antingen känslig för vitlök, eller presentera någon intolerans och / eller allergi.
Det är, om din mage gör ont efter att ha ätit vitlök, är det mer än troligt att ditt matsmältningssystem inte tolererar denna mat väl.
Symtomen är ganska tydliga:
- Buksmärtor
- Magontet
- Abdominal distention
- Flatulens (gaser).
- Förändringar i tarmrörelserna
Vad ska man göra när man står inför en intolerans mot vitlök?
Självklart är lösningen att helt eliminera vitlök från vår kost, eftersom vårt matsmältningssystem inte tolererar denna mat väl.
Bild | rfduck Denna artikel publiceras endast för informationsändamål. Du kan inte och borde inte ersätta samrådet med en nutritionist. Vi rekommenderar dig att konsultera din pålitliga näringslärare. ämnenMatintoleranser
