Hur man bereder vegetabilisk gelatin med agaragar och dess fördelar mot förstoppning
den gelatin är förmodligen en av de mest populära och populära efterrätterna, särskilt bland de minsta i huset, särskilt eftersom det kan hittas med flera och trevliga smaker (till exempel är fruktgelé de perfekta alternativen i den meningen, och även de hälsosammaste).
Men det mesta av gelatin som vi hittar idag kommer från pigens hud, som är enormt rik på kollagen, ett protein som bildar bindväv som ger styrka till både muskler och senor, och ger elasticitet i både ben och hud.
Av detta skäl är det ett alternativ som tenderar att kassera dem som följer en vegetarisk eller vegansk kost, eller som helt enkelt inte vill fortsätta att äta mat av animaliskt ursprung. I dessa fall är idealet att välja den som kallas vegetabilisk gelé, som vi kan förbereda med en namnalger agaragar och till vilket vi faktiskt kan lägga till läckra juice av våra favoritfrukter.
Visste du också att denna typ av vegetabilisk gelé är extremt effektiv för hjälp oss att förbättra vår tarmtransitering vid tillfällig förstoppning?.
Agar agar är en alg rik på lösliga fibrer som verkar som en lätt laxermedel som underlättar funktionen av intestinal transitering. Gelningsmedlet som erhålls med denna alg används både i hemköket och i haute cuisine.
Det ger ingen smak och används också för att stabilisera och gel gelato, yoghurt, bakverk och bakverk. I hemmet köket agar agar är idealiskt för att hjälpa oss tjockna eller knyta såser, för att förbereda terriner av grönsaker, kött, fisk, för att göra geléer, puddingar, för att förbereda mousse, yoghurt.
För att göra agar agargelen är väldigt enkel behöver vi bara blanda det i alla flytande och kalla preparat och koka det sedan i två minuter och låt det svalna.
Hur man förbereder en orange gelé
Vi kan förbereda den mängd gelatin vi behöver.
De belopp vi tillhandahåller i detta recept gäller för 2 geléer.
För att förbereda denna orange gelé behöver vi följande ingredienser:
- 5 stora apelsiner
- 2 gram agaragarpulver.
preparatet:
Skär apelsinerna i skivor och med hjälp av en juicepress extraherar vi deras juice.
Vi häller apelsinjuice i två glas för att beräkna de två gelatinerna.
Häll saften i en värmare och lägg den på elden för att värma.
Värm saften med mjuk eld tills den börjar koka.
När det kokar, tillsätt agar agarpulvret och rör om långsamt.
Låt det koka i två minuter och ta bort det från värmen.
Häll orange gelatin i två mögel och låt svalna.
När de är kalla, reserverar vi dem i kylskåpet.
Vid tidpunkten för servering slängde vi upp geléerna och tog dem till bordet.
Den apelsingelatin kan också åtföljas av små bitar apelsinsnitt eller någon annan frukt som vi vill ha.
Var kan vi få agaragar?
Agar agar är lätt att få, vi hittar den hos herbalists, parapharmacies, asiatiska produkter butiker, apotek och även i nätbutiker.
Å andra sidan kan du få det i olika format som vita trådar, pulver, flingor och i form av tabletter eller kapslar. I dessa format rekommenderas agaragar att främja transplantation i tarmarna och undvika eller förbättra fall av tillfällig förstoppning.
När det gäller att skaffa agaragar är det viktigt att titta på den färg som ska vara en beige nyans, vilken är den lämpliga färgen på agaragarmen utan att ha utsatts för kemiska processer. ämnenförstoppning
