Hur man gör venezuelanskaspas och deras fyllning: 3 läckra recept
den arepas De är inte så tjocka, platta tortillor som vanligtvis används som ackompanjemang för alla typer av mat, från kötträtter till soppor, inklusive sallader eller söta recept som sylt.
Av denna anledning är de också kända under namnet tortilla eller Changa. Det är en mycket traditionell maträtt i länder som Colombia, Panama och Venezuela, där de också är kända under namnen på changa och tortilla. 
Som en följd av de olika migrationsutbyten som har skett mellan Venezuela och Kanarieöarna i årtionden, Venezuelanska arepas De har nått oss genom Kanarieöarna.
Vad är venezuelanska arepas?
Som vi indikerat förut, Arepas består av en maträtt av mald majsdeig, även om det också kan göras med förkokt majsmjöl. Dess förberedelse är faktiskt väldigt enkelt, och det kan lätt kokas i en panna eller i ugnen (så länge det är varmt).
Inte förgäves, dess matlagning är vanligt på olika sätt. Till exempel kan de rostade, bakas, stekas och till och med kokas. Det finns även en liten apparat speciellt utvecklad för matlagning, som släpptes tillbaka 1989: den är känd under namnet Tosty Arepa, och som namnet antyder, hjälper till att förbereda ispas och minska förberedelsestiden.
I Venezuela är det vanligt att träffas areperas, som är specialiserade restauranger i ispas, där vi kan njuta av en mängd olika ispas fyllda med olika grytor, mycket populär i staden.
Här förklarar vi stegen och ingredienserna som behövs för att göra hemlagade traditionella arepas hemma, som de är gjorda i Colombia eller Venezuela. Yummy!. 
Hur man gör venezuelanska passagerar
Recept av rostade venezuelanska arepas
ingredienser:
- 2 koppar förkokt vit majsmjöl
- 1 tesked salt
- 1 och en halv koppar vatten
- Olivolja
preparatet:
- Häll i en skål en kopp och en halv vatten. Tillsätt salt och en duggregn olivolja. Lägg nu mjölet lite efter en gång och späd det i vattnet. Det är viktigt att du gör det med försiktighet, för att undvika klumpar.
- Knäda med händerna och tillsätt mjölmet små och små och vatten tills du får en mjuk deg (den här deget ska inte hålla sig i händerna).
- Nu formar bollar av medelstor med hjälp av händerna, plattar dem och ger dem en symmetrisk rund form med liten tjocklek.
- Förvärm ugnen till 200ºC.
- Värm en non-stick pan med lite olja. När det är varmt, sätt ispasen och låt dem laga mat på båda sidor. Det idealiska ögonblicket att veta vad de är gjorda av? De ska lyftas av pannan ensam.
- Lägg sedan på den stekta ispasen på en bakplåt och låt dem sluta i ugnen i några minuter tills de får en guldfärgad färg och deras form är utbulande.
- KLAR! Nu kan du fylla dem med vad du vill: kött, stews, smör ...
Hur man fyller på venezuelanska arepas
Fyllning av köttpåfyllningsrecept
ingredienser:
- 500 gr. av kalvkjol
- 2 röda paprika (ajís)
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 tomat expert
- peppar
- salt
- vatten
preparatet:
- Skala löken och skär den i halva. Skär sedan en av dessa halvor i små rutor. Skal vitlöket och krossa bara en av dem.
- Lägg köttet i en stor kastrull med tillräckligt med vatten. Leds med ajís, löken skärs i bitar och vitlök och kokas tills köttet är ömt. Sedan, med hjälp av en gaffel, blanda den mycket fint. Boka det.
- Skär resten av lök, vitlök och kokt chili mycket fint. Lägg dem i en stekpanna och bruna dem tillsammans med det rostade köttet.
- Skär tomaten i små bitar och lägg dem till köttet. Avsluta stew och reservera.
- Tillsätt lite salt och peppar efter smak. Redo!.
Recept av toppfilet (fisk)
ingredienser:
- 500 gr. av hundfisk
- 1 lök
- 2 vitlök
- Sötpeppar
- Ett halvt glas vin
- Olivolja
- vatten
- salt
- peppar
preparatet:
- Sätt mycket vatten i en kastrull och sancocha i den hundfisken. När fisken är klar, ta bort huden och finskuren med hjälp av en gaffel. Reserve.
- När du förbereder en gryta med vitlök, lök och paprika. Sauté i olivolja och tillsätt den rakade hundfisken.
- Blanda väl och krydda till smak.
- Nu är det den idealiska tiden att lägga till vinet och låt det laga sig bra. När hunden är torr, åtgärda med salt. Redo!.
