Hur man gör veganskokoskräm hemma

Även om grädden är en mat som används i stor utsträckning vid matlagning, särskilt vid beredning av desserter, är en ingrediens vars ursprung är djur (det är en fettämne som bildas på mjölkens yta när den ligger i vila), det är av ett alternativ som inte används av personer som följer en vegetarisk kost från vegan eller vegetarisk mat. I dessa fall, vilket alternativ finns det för att kunna njuta av en grönsakskräm eller en liknande produkt med samma organoleptiska egenskaper i form av smak och konsistens?

I själva verket är det möjligt att hitta oss i växtbaserade och livsmedelsaffärer som specialiserar sig på ekologiska och vegetariska rätter, olika alternativ och idealiska alternativ för veganer som vill använda grönsakskräm i köket, redan förberedd och beredd direkt för användning.

Ett bra exempel är grädde av ris eller kokosnötkräm, som perfekt kan ersätta den traditionella mjölkproduktkrämen, och det som kommer från fettrika produkter är idealiskt som ett alternativ eftersom de efterliknar nästan perfekt konsistensen såväl som utseendet på den traditionella sorten.

Även om vi visade att det är möjligt att hitta dem som redan är förberedda, om du inte har den beredda grönsaksgrädden och du behöver använda den för tillfället för ett recept, kan du göra det enkelt om du också har lite kokosmjölk i skafferi. Hur är det möjligt? Vi förklarar det för dig

Hur man gör kokoskräm från kokosmjölk

Sanningen är att dess förberedelse är extremt enkel och enkel. På grund av det fett som kokos, och i synnerhet kokosmjölk, blir ett perfekt alternativ som ersättare om du vill ha en grönsakskräm med en utseende och en textur som väldigt liknar den traditionella.

Naturligtvis är det för att förbereda kokoskräm från mjölken av denna underbara frukt det mycket kölden. Så det bästa är att hålla den i kylskåpet hela natten innan du börjar använda den i köket.

Nödvändiga ingredienser:

  • 1 burk kokosmjölk 400 ml
  • 3 matskedar agave sirap eller glasyr

Utarbetande av kokoskräm:

  1. När kokosmjölken är väldigt kall, och du ska fortsätta att göra kokosnötsflödet, är det nödvändigt att även i kylen presentera en skål eller stor skål och stavarna på bländaren. Lämna dem i kylskåpet i ungefär en kvart i timmen (15 minuter).
  2. Från kokosmjölk kommer vi bara att använda den fasta delen som återstår på ytan. Därför reservera noggrant det fasta lagret som du kommer att observera i toppen av burken efter att ha öppnat den och placera den i den kalla skålen som du har haft i kylskåpet och behåll den vätska som finns i bottendelen (det är idealiskt att göra smoothies eller andra desserter).
  3. Med hjälp av de lika kalla blenderstavarna slår du det sola lagret av kokosmjölk tills du får en liknande konsistens och liknar den traditionella vispgrädden.
  4. Tillsätt agave sirap eller florsocker och rör om igen i 3 minuter.

Om du inte ska använda den omedelbart, rekommenderas reservationer i kylskåpet tills du använder den. Om du vid den tidpunkt du använder det märker du att det har blivit svårt, kan du slå det igen.

Vad är kokoskräm och vad kan det användas i köket?

Kokoskräm är en produkt gjord av kokosmjölk, som du redan kan förbereda i specialiserade växtbaserade och dietiska butiker, eller förbereda dig själv som vi har nämnt i detta recept.

För dess förberedelse behöver du i själva verket bara mycket kall kokosmjölk och slå det bra tills det är monterat (kort sammanfattar det).

Du kommer att se att dess konsistens och konsistens är ganska lik den traditionella kräman. Så kokoskräm kan användas på samma sätt som du skulle använda den traditionella. Det är till exempel perfekt för kakor och godis, både för att fylla dem och att använda dem som ett lock.

Det kan också användas som ett ackompanjemang till frukt desserter. Och om du inte sötnar det är det perfekt för krämer, bakverk och ris.

Så gör man polkagrisar i Gränna (November 2019)