Hur man gör en ägglös majonnäs: Läcker Lactonesa

Detta hemlagade recept av majonnäs utan ägg är till nytta för personer som inte kan äta ägg, antingen för att de är allergiska eller för att de lider av hyperkolesterolemi. Denna sås är också känd under namnet lactonesa och det består av att göra såsen genom att ersätta ägg med mjölk. Det borde inte förväxlas med Veganaise, som består av majonnäs utan ägg eller mjölk speciellt konstruerad för veganer och som repareras speciellt med vegetabilisk dryck och solrosolja.

den majonnäs utan ägg Vi kan göra det med helmjölk, skummjölk eller någon typ av vegetabilisk mjölk (soja, havregryn). Precis som majonnäs, med lactonesa Det är en sås som vi kan följa med många rätter, som kött, fjäderfä, fisk, sallader med grönsaker, med pasta, i smörgåsar.

den lactonesa har en fördel över majonnäs och är det genom att inte innehålla ägg vi kan äta utan rädsla för att vara smittade och kan orsaka matinfektioner. En annan extra fördel är att det kan värma upp eller följa varma rätter.

Recept för att förbereda en majonnäs utan ägg

Ingredienser du behöver:

  • 50 ml. mjölk vid rumstemperatur.
  • 100 ml. av extra jungfruolja med mild smak.
  • Ett stänk av ättika eller några droppar citron.
  • En nypa grovt salt.

Majonnäs utan ägg:

Som det händer med beredningen av majonnäsan vid tidpunkten för oljepåverkan, måste vi göra det lite efter en liten stund. Sätt mjölken och en nypa salt i bländarens glas. Vi introducerar blenderarmen, vi använder bländaren och utan att lyfta armen, tar vi små och medelstora in oljan utan att stoppa för att slå.

När det är tjockt tillsätt stänk av ättika eller citrondroppar och slå lite mer. I händelse av att vi är avskurna under processen lactonesa vi lägger lite mer olja i små och utan att stoppa för att slå.

Vi reserverar i kylskåpet väl täckt till det ögonblick som serveras. Vid tidpunkten för servering sätter vi den i små skålar eller små såsskålar.

Laktonsen är mycket väl bevarad i kylskåpet, Vi kan hålla det i högst tre dagar.

Bilder | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK ÄmnenVegan Vegan Recept

Welcome To My World - Elvis Presley (Mars 2024)