Hur man gör en pizza deg lätt och om några minuter

Vem gillar inte pizza? Det är en internationellt erkänd maträtt, välkänd i praktiskt taget hela världen. Även om dess ursprung är direkt kopplat till italiensk mat (i ett land där det faktiskt är en oerhört vanlig och populär maträtt), är sanningen att det inte är så klart.

I forntida Grekland, till exempel, vad var då känt som plakuntos, som bestod av en slags platt bröd som serverades dekorerade med örter, kryddor, lök och vitlök.

Dessutom har bröd extraherats från ruinerna av Pompeji, där det finns delar av portioner som påminner oss om många nedskärningar som görs idag på moderna pizzor.

Var som det kan, pekar en mängd olika författare på Neapel (i Italien) som vagga av pizza, eftersom det framstår som en populär maträtt bland sina medborgare tillbaka i sjuttonhundratalet, som gjorde en sorts bröd stor och platt.

Det är nyfiken att drottning Maria Carolina, fru Ferdinand I (1751-1825) förbjöd förtäring av pizza i domstol, medan Fernando, som fascinerade honom, spottade ordningen förklädde sig som en plebeian att besöka hemligt ett grannskap i Neapel där denna mat var beredd.

Det antas att dess sammansättning inte är lika varierad som den nuvarande. Och det är den enda som erkänns som en Traditionell specialitet garanterad, som består av en ursprungsbeteckning som erkänns av Europeiska unionen.

Vad är pizza? Vad är det

Som du säkert vet, Pizza består i grunden av en platt bakad bröd, som traditionellt tillverkas med vetemjöl, jäst, salt och vatten.

När det gäller den grundläggande basen, eftersom det är väldigt vanligt att täcka det med tomatsås först och sedan lägga till en mängd olika ingredienser, såsom ost, lök, oliver, svamp, skinka, tonfisk, räkor ...

Grundläggande pizza deg recept

Förberedelsen av basdegen för att göra en pizza, även om den i verkligheten kan tyckas vara komplicerad först, är faktiskt extremt enkel. Vi förklarar vad som är dess ingredienser och de steg som du måste följa för att förbereda det.

ingredienser:

100 gr. helmjöl
100 gr. av normalt vetemjöl
1 jästkula (pressad)
salt
Svartpeppar (nymalet)
1/2 glas varmt vatten
Olivolja (till olja)

Förberedelse av grundpizzagarten:

Först och främst, med hjälp av en liten olivolja, smörj ett bakplåt (eller en idealisk form för pizza). Strax efter är det dags att börja förbereda pizzadegen. Låt oss gå till det.

Blanda de två typerna av mjöl tillsammans med jäst i en skål eller stor skål först. Smaka med salt och svartpeppar.

Gör ett hål i mitten av blandningen av mjöl och häll vattnet som du bör ha värmt lite (tills det är varmt). Älska det bra med hjälp av dina händer tills du får en fast deg.

Tryck degen lite efter en liten stund tills du ger den en cirkelform. Lägg det på ugnsfacket, täck det med en plast och låt det vara varmt på 30 minuter tills du märker att den har vuxit något. Under tiden värm ugnen till 220º C.

Avtäck degen. Lista! Nu behöver du bara lägga till ingredienserna du föredrar att fortsätta med dess förberedelse.