Hur man gör en grön te glass

den grönt te Det är en mängd te som är så populär som det konsumeras i världen. Den består av en naturlig dryck som erhålls från tillagningen av plantens löv Camellia Sinensis, men det till skillnad från andra teorter har haft minimal oxidation under bearbetningen. I själva verket, som det händer med svart te, grönt te Det har inte gjorts sedan bladet plockas färskt, för att sedan utsättas för en rostningsprocess, pressas, rullas, krossas och torkas.

När det gäller grönt te finns en mängd te, vars dryck är gammal, vars fördelar var kända för många århundraden sedan. Faktum är att i år 1211 skrev den buddhistiska munken Eisei att "te har en extra kraft att förlänga livet", och han gjorde det i sin bok Håll hälsa genom att dricka te, vars titel i slutgiltigt är bara ett exempel på vilket vid dessa tillfällen redan kände till hans egenskaper och viktigare egenskaper.

Bland dessa fördelar kan vi nämna framförallt dess bra antioxidantkraft att vara rik på polyfenoler (särskilt katekiner), vilket bidrar till att minska negativa effekter av fria radikaler. Det är en användbar dryck för förhindra åderförkalkning och minska risken för kardiovaskulära sjukdomar, är mycket lämplig vid tiden för lägre höga nivåer av fetter i blodet (både LDL-kolesterol och triglycerider).

Även om det ideala alternativet att njuta av grönt te kvalitativt är i form av en infusion, eftersom det är en varm dryck är det möjligt att konsumtionen inte vädjar så mycket på heta dagar som till exempel det kan vara under sommaren. I de ögonblick då vi vill dricka grönt te men inte vill ha en varm dryck, vet du att det är möjligt att göra en underbar grön te glass? Vi förklarar ingredienserna och de steg du behöver.

I själva verket kommer vi att använda den underbara och utsökta för dess utarbetande Matcha te, för att vara en av de mjukaste och används vid framställning av desserter.

Recept för att göra grönt te glass

Ingredienser som du behöver

  • 1/2 liter mjölkkräm
  • 1/2 liter helmjölk
  • 6 äggulor
  • 5 msk Matcha-te
  • 130 gram hel sockerrörsbrunt socker

Åtgärder för att förbereda grönt te glass

Lägg en kastrull för att värma över låg värme och värm mjölken lite tillsammans med Matcha grönt te tills det når kokpunkten. När det börjar koka, stäng av värmen, sätt den åt sidan och låt den vila i 8 minuter, omrör blandningen väl då och då så att mjölken får alla smaker som den ger och ger teet.

Under tiden separera äggulorna från äggvita. Blanda äggulorna med socker i en skål eller gryta som är lämplig för uppvärmning i en bain-marie och slår väl ihop tills en jämn grädde erhålls. Ta nu in mjölken.

Sätt allt för att värma i en bain-marie, över låg värme omrör hela tiden med en träsked. När blandningen börjar tjockna, fortsätt omrör några minuter.

Efter dessa minuter avlägsnas från värme och låt svalna. Det är dags att lägga till grädden, blanda väl. Lägg blandningen i en metallbehållare, och introducera den i frysen i 2 till 3 timmar.

Efter denna tid, ta bort isen från behållaren och slå den tills den är krämig. Gå in i frysen och efter några timmar upprepa processen tills du når den tredje piskningen, när du täcker isen med matlagningsfilm och slutligen boka i frysen tills konsumtion. Redo!.

Bilder | isaac'licious / Alpha ÄmnenGlass recept Tea

MatchaTe - så gör du trendiga super-teet! (Augusti 2020)