Gazpacho med röda frukter: perfekt för sommaren och rik på betakaroten

den gazpacho Det är ett mycket uppfriskande recept för att mildra sommarvärmen. Det består av en typ av beredning som består av att göra en kall soppa med råa grönsaker (vanligtvis tomater, paprika, lök, gurkor och vitlök), ättika och olivolja. Det är idealiskt för sommarmånaderna eftersom det serveras färskt. Beroende på användningen av mer eller mindre mogna tomater varierar deras färg från röd till blekorange.

Ursprunget har traditionellt betraktats som en karakteristisk maträtt i Andalusiens inre, en plats där både olivolja och naturprodukter från trädgården är så rikliga. Faktum är att många historiker håller med om att vi står inför en maträtt från tiden av Al Andalus, så det är också populärt känt som Andalusisk gazpacho.

Visste du att det också är möjligt att göra några sorter av gazpacho med andra utsökta livsmedel? Den här gången erbjuder vi dig en utsökt gazpacho med röda bär. Dessa små frukter är också kända som skogens frukter, är rik på betakaroten och antioxidanter.

Detta recept hjälper inte bara oss att uppdatera och hydrera, det hjälper också att stärka vår kropp och sakta ner åldrandet av kroppens celler.

Hur man gör en gazpacho med röda frukter

Nödvändiga ingredienser

600 gram jordgubbar.
100 gram hallon
3 mogna men fasta tomater.
En vitlöksklyfta
Ett stänk av balsamvinäger.
120 ml. av extra jungfruolja.
200 ml. av vatten.
Några blad av färsk basilika (ca 4 löv).
Ett litet grovt salt.

Åtgärder för att förbereda gazpacho med röda frukter

Tvätta tomater, jordgubbar och hallon bra med gott om kallt vatten.

Ta bort huden från tomaterna, ta bort frön och skär i bitar.

Vi tar bort kaninerna till jordgubbarna och hallon.

I bländarens glas sätter vi tomater, jordgubbar, hallon, vitlöksklyftan utan hud och vattnet.

Vi använder mixern och mala allt bra.

I en värmare lägger vi lite vatten att koka för att skälla de basilika blad som vi lägger till när vattnet kokar och håller kokande bara en minut.

Lägg till gazpacho skaka stänk av vinäger, olja, salt, basilika blad dränerade och slå igen.

Vi bokade i kylskåpet för att ta det kallt.

Fördelarna som erbjuds av denna gazpacho med röda frukter

Uppfriskande och fuktgivande: Den röda frukten gazpacho, när den serveras kall, är ett perfekt alternativ för de dagar då det är väldigt varmt, eftersom det hjälper oss att uppdatera vår kropp internt. Dessutom, för dess rikedom i vatten att vara gjord med färska grönsaker, är det också idealiskt att hydrera naturligt.
Näringsrika rikedomar: Denna gazpacho, som den traditionella, är en läcker dryck eller maträtt med ett mycket högt innehåll av vitaminer, mineraler och antioxidanter som lycopen eller betakaroten.
Mycket rik på antioxidanter: Att vara väldigt rik på naturliga antioxidanter, det är en utmärkt maträtt för att minska den negativa effekten av fria radikaler. Därför är det användbart att fördröja för tidig cellulär åldring.