Fruktsorbet recept

den frukts sorbet De är perfekta när våren och sommaren anländer, eftersom de blir ett bra alternativ att uppdatera och kunna passera värmen bättre, det hjälper oss att hydrera och även ge oss vitaminerna i deras frukter.

En av dess fördelar - och det skiljer det från glass eller grädde med mjölk och grädde - är frånvaron av fett.

Och är det det uppfriskande sorbet Vi kan förbereda dem hemma och få dem redo när vi tar efterrätten, eller för att uppdatera oss på eftermiddagen av värme. På grund av dess höga sockerhalt är det lämpligt att inte konsumera dem dagligen. Ett bra alternativ skulle vara att ersätta socker för sötningsmedel.

Nedan visar vi en serie recept för olika typer av sorbet och vi uppmuntrar dig att förbereda dem väldigt lätt att göra.

Om du kan ha en sorbetera eller kylskåp Det kommer att förenkla arbetet mycket, för när du har passerat det genom det sätter du det direkt i frysen tills tiden för att konsumera den eller du kan också konsumera den när processen i kylskåpet är över allt kommer att bero på kylskåpets egenskaper.

Om du inte har ett kylskåp, kommer processen att ta lite mer tid men med tålamod kommer allt att fungera. Du ska göra följande: Blandningen som vi har gjort kommer att gå till frysen och varje timme tar vi bort det med en spatel för att undvika kristaller, denna operation Vi upprepar det två gånger när det är svårare, vi skickar det genom mixern, vi lägger det tillbaka i frysen tills det konsumeras.

Melonsorbet

ingredienser

1 melon av 1,5 kg
1 citron
200 gr. av socker
125 ml. av vatten

Framställning av citronsorbet

Skär melonen i halva, ta bort huden och fröerna. Med vatten och socker gör vi en sirap. Sätt melonen i mixern och tillsätt sirap och citronsaft, krossa allt till en puré. Sätt pureen i kylskåp eller sorbetera och lägg sedan i frysen tills vi ska konsumera. Det kan serveras i stora glasögon och en annan bra idé är att servera den i melonens hud, vilket ger den form av en liten skål. För detta har vi reserverat huden som tidigare tömde melonens massa. Vi kan också servera det dekorerade med några frön av granatäpplen, krusbär eller med bollar av melonmassa.

Vattenmelonsorbet

ingredienser

500 gr. av vattenmelon
Saften av 1 citron
125 ml. av vatten
Några mintblad (att dekorera)

Framställning av vattenmelonsorbet

Skär vattenmelonen i skivor för att ta bort huden och fröerna. Vi lägger all vattenmelonsmassan i mixern. I en kastrull sätta vattnet och sockret och vi förbereder en sirap, låt det svalna. Tillsätt sirap och citronsaft till vattenmelons massa och masha det tillsammans för att göra en puree. Vi lägger den i ismaskinen eller sorbetera. Sedan sätter vi den i frysen. När du serverar, garnera med mintblad.

Citronsorbet

Citronsorbet är en klassiker av sommaren, uppdaterar oss, hydrerar oss, reglerar vår kroppstemperatur och ger oss vitamin C.

ingredienser

4 stora citroner (av vilka vi behöver få ett glas juice)
250 gr. av socker
En halv liter vatten
1 äggvita
Riven hud av 1 citron
1 nypa salt
Några blad av mint (eller spjutmynta)
Några gröna körsbär (att dekorera)

Framställning av citronsorbet

Vi skär citronerna i halva, vi pressar dem för att få saften, citronskalarna är reserverade i kylskåpet och används sedan som behållare för att servera sorbet. Vi gör en sirap med vattnet och sockret, vi låt det koka och när det är kallt lägger vi det med citronens saft och riven hud. Vi lägger denna blandning en stund i kylskåpet för att svalna innan den sätts i kylskåp eller sorbetera. När det är coolt sätt det i kylskåpet och lägg äggvita till snön, sätt kylskåpet på jobbet och låt blandningen monteras. När processen är klar lägger vi sorbet i frysen tills den konsumeras. Servera den i skalarna av citronerna som vi har reserverat i kylskåpet och vi kan dekorera den med några mintblad eller några gröna körsbär.

Peach sorbet

ingredienser

1 kg av persikor
150 ml. av vatten
200 gr. av socker
Juice av en citron

Framställning av persikosorbet

Vi tar bort huden från persikorna och benen, vi lägger all massa av persikorna i mixern för att göra dem puree. Vi lägger vattnet och sockret i elden för att förbereda en sirap och när det kokar vi släcker det, lägger vi till citronens saft och vi låter det svalna. När det har svalnat lägger vi till persikorna och slår allt ihop. Vi skickar det till kylskåpet eller sorbetera och en gång monterat sorbeten vi lägger den i frysen tills tiden går för att konsumera den. Vi kan presentera den vid tidpunkten för servering den prydnad med små bollar eller persikakizzar.

Tips: Om vi inte har naturliga persikor för att vara lågsäsong kan vi göra persikarsorbet i sirap.