Torkad frukt: ett hälsosamt val

Experter i näring och dietetik rekommenderar att man konsumerar - minst 5 portioner av frukt och grönsaker, eftersom de har en viktig mängd näringsämnen, vitaminer, fiber och vatten, så de är mycket fördelaktiga för hälsan.

Inte förgäves, vid tidigare tillfällen har vi också behandlat kalorier från frukter, att veta att det i slutändan består av vissa livsmedel som förutom att de är hälsosamma, är idealiska för bantningsdieter och för dem som vill kontrollera eller gå ner i vikt.

Men hur är det med torkad frukt? Är de lika fördelaktiga för hälsan? Eller förlorar vitaminer, mineraler och näringsämnen? Vi avslöjar det för dig i följande rader.

Torkade frukter är lika hälsosamma

Under torkningen av färsk frukt reduceras vattenhalten drastiskt, varför koncentrationen av näringsämnen tenderar att öka.

På grund av deras överflöd i enkla kolhydrater innehåller de ett högt kalorivärde, eftersom t ex torkade plommon har cirka 163 kalorier (var 100 gram) eller 236 kalorier från aprikosabrikoser (var 100 gram). ).

Näringsvärden av torkade frukter

Bland de olika grupper av vitaminer som finns i torkade frukter, ingår: provitamin A, vitamin B1 (tiamin) och vitamin B3 (niacin).

De har också mineraler, som kalcium, järn och kalium, som är idealiska för både barn och seniorer.

Naturligtvis måste man ta hänsyn till att processer som användning av svavelföreningar under uttorkning förstör vitamin B1.

Fördelar och egenskaper hos torkade frukter

Även om torkad frukt har ett högt kalorivärde, de innehåller många fördelar och egenskaper för hälsa.

Detta beror på att de har ett högt innehåll av löslig fiber, vilket ger dem laxerande egenskaper, samtidigt som utsläpp av socker i blodet sker gradvis.

T ex är torkade frukter såsom datum eller plommon oerhört effektiva vid behandling av förstoppning genom att ha en stor mängd olöslig fiber (cellulosa).

Mer information | Kalorier av nötter Denna artikel publiceras endast för informationsändamål. Du kan inte och borde inte ersätta samrådet med en nutritionist. Vi rekommenderar dig att konsultera din pålitliga näringslärare.

Baka med Milda - Steg för steg till julens goda saffransnittar med torkad frukt (Februari 2024)