Visste du att croissanten inte är fransk eller kommer från Frankrike? Dess nyfikna ursprung

Om vi ​​heter ordet croissant det är ganska troligt att det kommer att tänka på Frankrike, och sedan den saftiga bilden av ett berg av dessa populära halvmåneformade bullar som kan ätas ensamma eller fyllas med olika ingredienser, inklusive konditorivaror, choklad eller fruktjuicer.

Du kan till och med dela den i hälften och sprida sina halvor med smör och sylt, vilket gör det till en lika populär frukost, inte bara i Frankrike utan även i vårt land.

Det består i princip av en slags puff bakverk bun som har en halv måne form (och inte rund form som traditionellt skulle motsvara denna typ av godis). Det görs vanligen med puff konditorivaror, jäst och smör.

Det kan vara salt eller söt. Faktum är att i söta alternativ är det vanligaste att lägga till en slags söt gelé på toppen, vilket är det som ger den den ljusa och lysande aspekten så läckert karaktäristisk.

Var kommer croissanten verkligen ifrån?

Även faktiskt ordet croissant kommer i verkligheten från Frankrike, och betyder 'Growing' i betydelsen av "Lunar Crescent" På grund av bunens form är sanningen att ursprunget inte finns i Frankrike.

Faktum är att vissa versioner spårar sin födelse till staden Wien, särskilt år 1683, när de ottomanska soldaterna som befalldes av Grand Vizier Kara Mustafa erövrade de flesta regionerna vid Donau-stranden och besegrade Wien.

Eftersom denna belägring varade för länge trodde den allmänna att han kunde komma in i staden för land och försökte under den efter att ha grävt en tunnel under natten. På detta sätt skulle det inte finnas någon reaktionstid.

Så var planen officiellt igång, men de hade inte en guild som alltid fungerar på natten: bagarna. Dessa, när de hörde konstiga ljud som kom från underjorden, gav larmet och till sist var den invaderande armén att dra sig tillbaka.

För att fira segern skapade bagerna en slags halvmåneformad bulle genom att anta symbolen för det osmanska riket, som de döpte med namnet "Lune Croissant".

Det här är en version, för det finns också en annan mycket mindre känd som placerar sitt ursprung i Österrike, speciellt i ett kloster. Tydligen utarbetade några nonner av samma art en bulle eller bullar i form av en getts horn.

Och om vi frågar lite mer hittar vi också en annan legend där uppfinningen är placerad i händerna på Franz Georg Kolschitzky, en affärsman av polskt ursprung som installerats i Wien. Enligt det räknas kunde man korsa den osmanska arméens omringning med syftet att återvända till Carlos V i Lorraine och därigenom informera honom om den militära situationen.

Efter att ha återvänt till stadens inre övertygade han myndigheterna om att fortsätta i sitt motstånd. Slutligen, med Wiens seger, serverade han kaffe för första gången tillsammans med några muffins i form av en halvmåne som kallades Kipferi.

Men vad är säkert är det Croissanten själv anlände officiellt till Frankrike i slutet av 1700-talet, varifrån den spred sig till resten av världen. Denna artikel publiceras endast för informationsändamål. Du kan inte och borde inte ersätta samrådet med en nutritionist. Vi rekommenderar dig att konsultera din pålitliga näringslärare. ämnenmat

What if the British Empire Never Existed? (Juli 2020)