Läckra ärter och bacon sallad, kall och lätt att göra

Med gröna ärtor Vi kan göra ett brett utbud av recept, så många som nästan utan tvekan blir ett underbart exempel på hur oerhört mångsidig denna lilla mat är, med en nyfiken rund form och karakteristiskt utseende och färg. Grunden för att det är möjligt att njuta av både kalla och heta recept.

Till exempel, under höst- och vintermånaderna (kort sagt under årets kallaste tid) är det möjligt att förbereda läckra varmskedar, idealiska för att hjälpa oss att minska kölden vi kan känna under dessa dagar.

Men och på sommaren? Vilka recept med ärter kan vi förbereda under sommardagen? den ärtsalat Det blir ett underbart alternativ, speciellt eftersom det som med alla andra varma rätter också medger många sorter.

Vid detta tillfälle föreslår vi en av Ärtsalat recept mest populära och klassiska, bestående av en utsökt kallt ärtsallad och bacon taquitos.

Traditionellt recept av ärtsallad med bacon

Receptet som vi föreslår nedan är det traditionella receptet, som vanligen följs med bacon. Vågar du förbereda den med oss? Det är väldigt enkelt, och resultatet är utsökt.

Ingredienser (för 4 personer):

500 gr av ärter
200 gr bacon
1 lök
4 ägg
Jord svartpeppar
salt
1 ström av extra jungfruolja
Majonnäs (valfritt)

Förberedelse av ärten och bacon sallad:

Det första vi ska göra är att skalla löken och klippa den i små rutor. Boka det.

Lägg nu vatten i en kastrull eller gryta och när det börjar koka, sätt ärterna så länge de inte redan är kokta (det vill säga om du föredrar färska eller frysta). När de är kokta och ömma, ta bort dem från vattnet och dränera väl.

Skär bacon i taquitos och lägg ett extra jungfruolja i en panna. Sätt löken och sauté det. När det börjar ta färg lägger du bacon och sauté allt bra i några minuter.

Det här ögonblicket kastar ärterna tömda i pannan och rör om så att alla smaker integreras perfekt. Tillsätt salt till smak ovanför. Slutligen reservera tills det svalnar.

Under tiden kan vi förbereda några kokta ägg för att fortsätta att fylla och göra ärtsalat. För att göra detta, sätt vatten i en kastrull tills ägget är täckt och låt dem laga mat i vattnet i tillräcklig tid tills de är kokta och hålla sig hårda. När de är klara avlägsna vattnet försiktigt och låt dem svalna.

För att avsluta, ta försiktigt bort äggskalet och skär ägget i rutor. Blanda med sallad, tillsätt slipad svartpeppar och tillsätt tillsätt majonnäs till smak.

Recept på ärtsallad, bacon, potatis och yoghurtsås

Vi föreslår också ett annat lika gott alternativ, där lite mer smak läggs till med utsökta yoghurt sås.

Ingredienser (för 4 personer):

500 gr av ärter
200 gr bacon
200 gr potatis
1 lök
4 hårda kokta ägg
1 duggregn extra olivolja
Yoghurt sås (du kan välja vårt lätt yoghurt sås recept)
Jord svartpeppar
salt

Förberedelse av ärtsallad, bacon, potatis och yoghurtsås:

Skala först löken och skär i små rutor. Gör detsamma med potatisarna, skär dem till en storlek för att smaka. Reservera dem.

Lägg nu vatten i en kastrull eller gryta och när det börjar koka, sätt ärterna till att laga dem. Om de är konserverade och de redan är kokta behöver du inte göra det här steget. Om de är fräscha eller frysta, ta dem ur vattnet och dränera väl när de är kokta och ömma.

I en annan kastrull sätta potatisarna med mycket vatten och koka tills de är ömma. När de är klara, dränera dem och reservera dem.

Skär bacon i taquitos och lägg lite olja i en panna (vi föredrar alltid att använda extra jungfruolja). Sätt på löken och steka det bra. När det börjar ta färg lägger du bacon och sauté allt bra i några minuter.

För närvarande sätter de dränerade ärterna i pannan, potatisarna och rör om allt så att alla smaker integreras perfekt. På så sätt får du potatisen att bli lite mer spröd. Tillsätt salt för att smaka över och en liten slipad svartpeppar. Reservera tills det svalnar.

För att slutföra, servera salladen på tallrikar och häll över en liten yoghurt sås. Lista! Du kan njuta av det nu