Julköttskakor, med kanel och socker. Jul recept
Tro det eller inte, den kött cirkel Det är förmodligen en av de mest typiska julkakorna, vilket är extremt vanligt under dessa populära datum. Det konsumeras i många länder och står ut för att bli ett traditionellt alternativ som vanligtvis serveras idag i godisaffärer och bagerier, och att många människor tenderar att förbereda sig hemma.
Som namnet antyder består det av en slags liten storlek kaka som är fylld med sött nötkött, vars fyllning brukar tendera att åtföljas av kanel och kryddnejlika, som bidrar till att bidra till den speciella smaken och den karakteristiska aromen som denna typ av pajer ger av när de biter på dem. Dessutom, Det står för sin söta och aromatiska smak, och inte alls stark. 
Under julhelgen är det vanligt att konsumera det som en efterrätt eller till och med som mellanmål på morgonen eller eftermiddagen, tillsammans med en kopp kaffe eller varmt te. Men eftersom det är en väsentlig och väldigt näringsrik maträtt föredrar vissa människor det som en huvudrätt.
Din fördel? Att förutom att vara läcker och inte lämna någon likgiltig, kan konsumeras både varmt och kallt, även om det i mitt fall föredrar det kallt eftersom det bidrar till att markera bättre dess smak och struktur. Vågar du förbereda den med oss? Även om det är lite jobbigt, är resultatet otvetydigt. 
Recept på julkaka pajer
Du kommer märka att receptet på köttpajer är komplicerat och mödosamt, men resultatet kommer utan tvekan att bli oklanderligt. Det tar ungefär en timme att förbereda dem, och ca 30 minuter för att laga dem.
Ingredienser för deg:
- 1 kg mjöl
- 150 g smörgås
- 750 gr margarine
- 1/2 liter vatten
- En nypa salt
Ingredienser för fyllning:
- 2 kg fläsk
- 200 gr brödsmulor
- 1 vitlök
- 400 g socker
- 1/4 kg markerade och bakade mandlar
- 4 markspikar
- 1 tesked kanel
- 2 persilja persilja
- Skal av 1 citron
- Sockerglas
Hur man gör julkakor pajer:
- Låt oss först och främst börja med att göra blöta bakverk som gör själva tårtan. För att göra detta placera mjölet på bordet och bilda en vulkan, där precis i mitten kommer du att placera svinet, vattnet och en nypa salt. Älska allt tills du får en pasta så kompakt som möjligt. Låt det stå i 20 minuter. Efter denna tid gör du ett kors med hjälp av en kniv och med en rulle sträcker den en fyrkantig stjärna. Höger i mitten sätter margarinen, stänger de fyra ändarna och med hjälp av rullaren sträcker den lite efter en liten stund, men var försiktig med att inte trycka. Låt vila ytterligare 20 minuter. Vik degen och fortsätt att sträcka tills du ger sex varv (så får du bladen av blöta bakverk). Slutligen sträck dem lite tills de är ca 3 millimeter tjocka. Listor.
- Nu börjar vi fylla på. För att göra detta, skära fläsken i bitar. Sätt det skurna köttet för att laga mat i en stor kastrull eller kittel, tillsammans med hela vitlökskakan och persilja.
- När köttet är kokt, ta av det från kittel och mala det bra med bröd, mandel, socker, kryddnejlika, citronskal och kanel. Lägg nu den här fyllningen på elden tills den kokar (det är viktigt att du rör dig kontinuerligt så att den inte klibbar).
- Nu är det dags att förbereda kakorna. Du behöver små mögel för varje tårta. För det här sättet lägger du bladen av blöta bakverk i mögelarna, väl vidhäftas så att de får den tårtaform som vi vill ha. Fyll på insidan av lakorna med den andel kött du föredrar och täcka med hjälp av ett annat blad med puffdekor.
- Placera kakorna en efter en på ett bakplåt, vilket du måste ha täckt med bakpapper. Placera i ugnen och laga mat vid medelhög temperatur tills du märker att bladen av blöta bakverk har fått en guldton.
- När de förvärvar denna färg, ta bort kakorna ur ugnen och låt dem vila lite.
- Slutligen, när kakorna är kalla, strö med rikligt florsocker på toppen.
- Redo! Du kan njuta av dem nu.
