Kastanjebröd: gott recept på höstkvällar

Om du skulle fråga om en oerhört karakteristisk höstmat, som vi kan hämta oss när vi går genom landet och är utsökta när vi stekar dem över elden, är det troligt att kastanjer Var den första som kommer till ditt huvud. Och vi står inför en utsökt matstämpel för höstmånaderna, men det är också mycket vanligt i många hem att inte bara associera med hösten utan även på jul.

Som du säkert vet består kastanjen av den frukt som erhålls från den gemensamma kastanjen. I månader utvecklas det inom en slags grön kupol som är väldigt karakteristisk för att vara täckt med långa spikar som kan få punktering när vi rör med fingrarna. Därför måste vi vara försiktiga när vi försöker samla in kastanjer inuti I den meningen är det enklaste att få en träpinne för att ta bort kastanjerna inuti kupolen eller hjälpa våra fötter och kliva på dem med omsorg.

Ur näringsmässig synvinkel Kastanjer står ut för sin stora näringsrika rikedom, mycket lämplig under denna årstid när det är så vanligt för symtomen på den välkända höstens asteni, genom att ge oss utmärkta mängder B-vitaminer och mineraler som fosfor, magnesium och järn.

Det står ut för att vara en oerhört mångsidig mat, vilket innebär att den kan ätas ensam (antingen rå eller rostad över eld) eller inkluderad i en mängd olika recept, inte bara söt men också salt. Och med dem kan vi göra en drink som blir ett underbart alternativ till mjölk av animaliskt ursprung under dessa månader: den läckra kastanjmjölk.

Den här gången vill vi lära oss hur man gör en god efterrätt idealisk för de kalla eftermiddagen, som vi kan dricka varmt åtföljt av en kopp te eller kaffe: en utsökt kastanjetårta, att vi kan utarbeta med kastanjerna som vi tagit från fältet i släkting med vänner eller vänner. Uppmuntrar du? Det är väldigt enkelt

Chestnut kaka recept

Ingredienser du behöver:

1 kg. av kastanjer
4 äggulor + 2 äggvitorer
70 gr. av smör
1/4 kg. av socker
60 gr. av hackade mandlar

Förberedelse av kastanjkakan:

Skal kastanjarna noggrant, sätt vatten i en stor kastrull tills den är belagd och laga i kokande vatten i några minuter tills det är ömt och huden lätt avlägsnas. När de är kokta, skicka dem genom masken. Boka kastanjmassan.

Under tiden mjuka smöret lite så att du då kan slå det bra, antingen lämna det i några timmar vid rumstemperatur eller värma det i några sekunder i mikrovågsugnen. Skär den sedan i bitar.

Lägg bitarna av mjukat smör i en stor skål och slå bra med sockret. Tillsätt fyra äggulor och kastanjpuré, blanda väl igen.

Montera fyra äggvitorer tills de är stela, och när de är klara, lägg dem till den tidigare blandningen av kastanjer.

Smör en kakspanna med lite smör. Sätt blandningen i formen och lägg den i ugnen vid måttlig värme i ungefär tre kvartaler av en timme. När du är redo, avmarkeras formen när den är kall.

För att avsluta, slå ytterligare två äggvitorer med lite socker och dekorera med en konditoriväska. Redo!. Om du vill kan du följa med några få pinjenötter. ämnenCake recept