Kalorier av benet av skinka

När jul närmar sig tenderar det att vara ganska vanligt att förbrukningen av ben av skinka, både i vårt land och exporteras till andra europeiska och icke-europeiska länder, det skjuter upp. Varför? Grunden för att vid sidan av skaldjur är benens skinka de karaktäristiska produkterna av den här tiden, även om det är sant att vi kan njuta av dem året runt.

Det är vanligt under dessa traditionella semestrar att njuta av ett brett bord med mat och typiska efterrätter, en maträtt med skivor utsökt skinka. Och just beroende på vilken typ av skinka vi befinner oss för, varierar inte bara priset, utan även dess fördelar och näringsinnehåll, liksom dess kaloriinnehåll.

Å ena sidan, skinkan, antingen Iberisk skinka eller Serrano skinka, noterat för dess höga innehåll av essentiella fettsyror, bland vilka vi kan markera oljesyran eller enomättade syror. Å andra sidan är de särskilt rik på vitaminer (främst vitaminer B och D) och mineraler (kalcium, järn, fosfor och magnesium).

Men när du följer en viktminskning eller när du vill kontrollera din vikt, men vi älskar skinka i alla dess sorter och vi kan inte sluta njuta av dess smak, är ett bra alternativ att upptäcka något mer om kalorier som skinkans ben bidrar till.

Kaloriinnehållet i skinkbenet

Innan vi pratar om skinka i sig, måste vi skilja på de olika skinkbenen som finns, beroende på djurets ras och dess kost:

  • Iberisk skinka: Vi befinner oss framförallt med de bästa typerna av skinka, eftersom vi i denna klassificering kan särskilja den iberiska skinken av ekollon (kommer från iberisk fläskmat av ekollon och naturliga betesmarker), den iberiska skinkan av recebo (kommer från iberisk gris matad med ekollon, betesmarker och foder), den iberiska skinkbeten (kommer från iberisk gris matad på naturliga betesmarker och foder) och den iberiska skinkan av fältbete (kommer från iberisk gris matad på naturliga betesmarker och matas på utomhusmark).
  • Vit skinka: Det är den vanligaste och mest ekonomiska, att hitta Serrano-skinkan (kommer från vita pälsgrisar, intensivt uppmätt och matad med foder och en läkningstid på 7 månader) och härdad skinka (kommer från pälsgrisar vit, upptagen i intensiv regim, matad med foder).

Vid denna tidpunkt är det möjligt att upptäcka de olika skinka benkalorier beroende på vilken skinka som kommer att förbrukas:

Kalorier av den iberiska skinken av ekollon

100 gram ekologisk matad iberisk skinka ger 242 kilokalorier. Dessutom ger det:

  • Proteiner: 28,5 gr.
  • Fett: 14,5 gr.
  • Vatten: 57,5 ​​gr.

Kalorier av den iberiska skinkan av recebo

100 gram av Iberico Ham-recebo bidrar med 282 kilokalorier. Dessutom ger det:

  • Proteiner: 29,5 gr.
  • Fett: 16,8 gr.
  • Vatten: 58,5 gr.

Kalorier av iberisk skinka

100 gram iberisk baconskinka ger 302 kilokalorier. Dessutom ger det:

  • Proteiner: 30,2 gr.
  • Fett: 20,5 gr.
  • Vatten: 57,5 ​​gr.

Kalorier av Serrano skinka

100 gram Serrano skinka ger 136 kilokalorier. Dessutom ger det:

  • Proteiner: 30 gr.
  • Kolhydrater: 1 gr.
  • Fett: 10 gr.

Kalorier av härdad skinka

100 gram härdad skinka ger 235 kilokalorier. Dessutom ger det:

  • Proteiner: 30,5 gr.
  • Fett: 7,5 gr.

Bild | gleam_df Denna artikel publiceras endast för informationsändamål. Du kan inte och borde inte ersätta samrådet med en nutritionist. Vi rekommenderar dig att konsultera din pålitliga näringslärare. ämnenKalorier av mat

Benet från Varnhem – Historiska höjdare (Mars 2024)