Brödpudding: vad är det och lätt recept

Även om det är traditionellt känt av namnet på bröd pudding, beroende på vilket land vi är, kan vi även hitta det med andra namn eller valörer, till exempel bröd pudding eller helt enkelt brödkaka(det är välkänt i Central- och Sydamerika länder).

Det blir en traditionell och klassisk efterrätt bestående av a Söt efterrätt typiskt för engelska köket består vanligtvis av brödsmulor, vilket beroende på land där vi är kan också inkludera svamptårta, ris ... Det är vanligt att i tillagningen också lägger till andra typiska ingredienser, såsom ägg, olika frukter och vanilj (vanilj).

Faktum är att vi idag kan skilja ett stort antal puddingar eller puddingar. Även om det i princip är ett sött gjord med bröd, mjölk, ägg och frukt. Det är också möjligt att hitta saltvarianter, åtföljd av korv eller korv.

Även om det kan göras året runt, är sanningen att vi möter en typisk jul efterrätt och blir därmed ett underbart val för både jul och till och med den traditionella Thanksgiving-semester i USA (ja det är också en Angelsaxisk efterrätt).

När det gäller dess organoleptiska egenskaper (det vill säga dess smak, konsistens och utseende) är det en efterrätt med ett aptitretande utseende som påminner om en flan eller stugaost, med en söt smak och en underbart mjuk konsistens.

Sanningen är att dess förberedelse faktiskt är väldigt enkel. Och den här gången kommer vi att lära oss att utveckla en traditionell hemlagad brödpudding, som gjordes tidigare i de flesta engelska hus. Vågar du förbereda den med oss? Det tar ungefär 1 timme att förbereda dem, och ca 1 timme 30 minuter för att laga dem.

Hemlagad brödpuddingrecept

ingredienser:

  • 600 gr. av bröd
  • 1 liter mjölk
  • 500 gr. av socker + 150 gr. av socker
  • 4 ägg + 5 äggulor
  • 80 gr. av konserverad frukt
  • 1,5 dl. av vatten
  • 1 kanelsticka
  • 3 kryddnejlika
  • 1 handfull russin

Steg för att göra brödpudding:

  1. En dag innan du gör brödpudding smuler brödet och lägg det i en stor skål. Tillsätt liter mjölk och låt den suga i 24 timmar.
  2. Efter dagen sätta i en kruka 500 gr. av socker, vatten, kanelsticka och 3 klyftor och låt det koka i ca 1 minut. Ta bort sirapen från värmen och lägg till tills det kyler lite.
  3. Blanda de 4 äggen med 5 äggulor och sätt sedan ihop sirap med kryddorna och omrör hela tiden.
  4. Spänn blandningen med hjälp av en sikta och lägg den till brödet.
  5. Tillsätt konserverad frukt.
  6. Under tiden lägger det återstående sockret (150 gram socker) i en kastrull med några droppar vatten och låt det koka tills det bildar en slags ljus karamell. När det är klart, häll det i en speciell form för pudding.
  7. Häll hela blandningen i pudding och lägg en handfull russin på toppen.
  8. Baka i ett vattenbad vid 180 ° C i 1 timme och 30 minuter.
  9. Efter den här tiden, när det är klart, reservera det genom att låta det kyla lite och avmarkera det.

Hur man äter brödpudding?

Det är vanligt att äta varm eller lite varm brödpudding och följa med lite mer karamell eller grädde. Å andra sidan är det också vanligt att följa med en bra kopp te med mjölk, eller ens äta den ensam.

Å andra sidan blir det en näringsrik efterrätt som kan bli ett bra alternativ för frukost och mellanmål, speciellt för de små i huset. Det är faktiskt en efterrätt så lätt att göra att vi kan göra dem med dem hemma.

Så ska du förvara dina äpplen hemma - Nyhetsmorgon (TV4) (Juli 2020)