Blackberry sylt: recept steg för steg

Även om vi är i början av oktober är det fortfarande möjligt att njuta av det läckra och utsökta björnbär, de underbara ätbara frukterna som trots att de kommer från olika vegetabiliska arter, har alla gemensamma egenskaper som de delar nästan praktiskt taget till perfektion. Och det är det även om blackberrysäsongen är mellan månaderna Augusti och september, ett mycket bra alternativ att njuta av dem året runt förbereder ett enkelt hem blackberry jam.

Hur? Sanningen är att hans förberedelse är verkligen enkel. Det tar bara ca 20 minuters förberedelse och mellan 30 och 40 minuters matlagning. Det bästa? Det ger oss möjlighet att äta bär året runt, även när vi inte längre är i säsongens standard.

ingredienser

  • 1 kg björnbär
  • 1 kg socker
  • 1 tesked citronsaft
  • 1 tesked pektin eller pulveragar

Så här förbereder du Blackberry Jam

Det rekommenderas att använda färskt plockade björnbär, på det sättet kommer vi att se till att de är fräscha och i bästa möjliga bevarande.

  1. Tvätta björnbären väl under vattnet och rengör dem. Sedan skicka dem genom masken för att krossa dem så mycket som möjligt. Reserve.
  2. Dela citronen i halv och kläm den för att få sin saft. Reserve.
  3. I en idealisk gryta för syltlägger du mashedbär och socker. Tillsätt tesked citronsaft och förtjockningsmedel. Det är nödvändigt och tillrådligt att låta det vila hela natten, så täck det och reservera det.
  4. Nästa dag sätt grytan på elden och koka den. Koka sedan alla ingredienserna i elden, rör om så småningom med hjälp av en träsked.
  5. Kontrollera konsistensen. Om du vill ha det lite tjockare kan du lämna det några minuter på elden.
  6. Vid slutet av skumkokningen (avlägsna skummet som bildas på toppen med hjälp av en slitssked).
  7. Placera i glasburkar med lufttät förseglingslock. Det är lämpligt att fylla dem nästan till kanten, stänga trycklocken och sedan sätta ut dem. Reservera sylt tills krukorna är kalla. När det är kallt, sätt en etikett på varje flaska med datumet för förpackningen. Då kan du hålla det perfekt i kylskåpet.

Vad gör jag om jag vill ha sylt med en lång hållbarhetstid?

Om du vill att marmeladen ska vara längre i perfekt skick är det lämpligt att sterilisera glasburkarna i vattenbadet. För att göra detta måste du bara placera dem inuti en stor kruka och väl täckt med kokande vatten och lämna dem i 25 minuter. Ta bort dem från potten efter det att vattnet har svalnat.

Recept av blackberry sylt med agave sirap istället för socker

Om du vill göra ett annat alternativ för olika sylt sylt, föreslår vi ett annat recept som du säkert kommer att älska. Vid detta tillfälle ersätter vi socker för agave sirap.

ingredienser

  • 1 kg björnbär
  • 250 g agave sirap
  • 100 ml vatten
  • 1 nivå tesked pektin
  • Juften av en halv citron

Hur man förbereder brombärsyltet med agave sirap

  1. Rengör björnen väl och tvätta dem.
  2. I en gryta eller gryta för sylt sätter de tvättade björnbären och citronsaften över en låg värme i 25 minuter. Ta bort från tid till annan med hjälp av en träsked, för att förhindra att bären stannar i botten.
  3. När björnbäret är ömt, tillsätt agave sirap och förtjockningsmedel och stiga till en hög värme så att den börjar koka.
  4. Med hjälp av en skimmer, ta långsamt skummet som bildas på toppen. Koka i 10-11 minuter.
  5. När du är färdig, sätt in syltmen som fortfarande är varm i glasburkar med tätt passande lock, nästan till kanten och täta dem under tryck. Placera sedan burkarna eller burkarna upp och ner.
  6. Placera en etikett på flaskan med förpackningsdatum.
  7. För att hålla det, när det är kallt kan du reservera det i kylskåpet.

Bilder | Istockphoto ÄmnenJam recept

Smulpaj med äpple och pistagenötter (Mars 2024)