Banoffee eller banan och kola Banoffi-tårta: originalrecept

Det finns kakor som har vunnit popularitet under åren. Det är vad som händer med den som kallas Banoffee tårta, en läcker och söt kaka som kommer direkt från England, och som i grunden består av a banan och kola tårta.

Ursprunget dateras tillbaka till 1971, när det ursprungliga receptet för denna tårta dateras tillbaka. Det utarbetades vid den tiden av en kock som arbetade i Hungry Monk Pub (kallad Ian Dowding) och av dess ägare (Nigel Mackenzie), som ligger i Jevington, East Sussex.

Faktum är att receptet 1974 ursprungligen publicerades iDen hungrare munkens djupare hemligheter, och årtionden senare återställdes och återtrycktes i köksupplaganI himmelen med den hungriga munken.

Lite efteråt började hon vara känd tills hon blev känd, till den punkt där hon döpdes med namnet på banoffee, vilket kan betyda något som ablenging av banan och kola, som ett datum Kakor i ditt recept. Även om det är sant att det ursprungliga namnet vi hittat på den tiden i pubmenyn verkligen var banoffi.

Dess förberedelse, som du kommer att verifiera under hela receptet, är extremt enkelt. Så mycket, det är ganska sannolikt att du kommer att göra det vid mer än ett tillfälle. Naturligtvis är receptet vi föreslår originalet.

Hur man gör en banoffee tårta (banan och karamell)

Kakan Baniffee Det är en av de härliga efterrätterna som är överraskande eftersom de är så lätta när de är gjorda. Sanningen är att smaken av dulce de leche kombinerar perfekt med banans konsistens och smak, medan grädden ger en viss neutral smak och mörk choklad lite bitterhet.

Ingredienser för fyllning:

4 mogna bananer
3 burkar 400 g kondenserad mjölk
80 g riven mörk choklad
450 ml extra fet tjock grädde
Juften av en halv citron
1 tsk vaniljens essens

Ingredienser för cookiebasen:

150 g krossad typ Matsmältningskakor
85 g smält smör + Smör till olja formen

Framställning av Banoffee-kakan:

Lägg de 3 burkarna av kondenserad mjölk (oöppnad) i en kastrull eller panna och täck dem väl med vatten. Koka upp och sänk sedan värmen och lämna burkarna på låg värme i 2 timmar. Det kommer att vara nödvändigt att tillsätta vatten från tid till annan för att säkerställa att burkarna med kondenserad mjölk alltid är väl täckta.
Efter denna tid, stäng av elden och var försiktig så att du inte bränner dig, ta bort burkarna från pannan. Låt dem svalna.
Förvärm ugnen till 180º C.
Medan burkarna av kondenserad mjölk kyls är det en idealisk tid att göra kakans botten. För detta krossar vi kakorna bra om vi inte har gjort det innan, lägg dem i en skål och tillsätt smält smör. Vi blandar allt bra. Vi smörjer en tårtaform med en diameter på 23 cm och lägger på kakdeggen och pressar väl på både botten och sidorna.
Placera kakans botten i ugnen och koka i 12 minuter vid 180º C. Efter denna tid avlägsnas från ugnen och låt svalna.
Skala bananerna och skära dem i små skivor. Lägg dem i en skål. Krama en halv citron och sprinkla banansnitt med den. Tillsätt vaniljens essens och mixa igen.
Sprid försiktigt denna blandning genom hela kakan basen.
Öppna burkarna med kondenserad mjölk och sprida mjölksockret som har bildats på toppen.
Stänk revet mörk choklad på toppen. Montera grädden och sprida sedan ett lager över kakan.
Slutligen strö med lite mer riven mörk choklad.
Klart! Servera vid rumstemperatur.

Referenser