Assamte: vad det är, fördelar och egenskaper

Om du är en vanlig drinkare te, och du är passionerad om denna drink så mycket som vi är, det är troligt att du redan har upptäckt några av te sorter bättre känd och ojämn. Men även om olika typer av grönt te faktiskt är de mest populära, visste du att det också finns olika sorter av svart te?.

Detta är fallet med den som kallas Assam te, en typ av svart te som är känt också i detta land som svart te från Indien. Det är ett te som produceras uteslutande i en stad belägen i norra delen av landet, vilket också är känt av samma namn ( Assam). Det var faktiskt från denna region som Assam te spred sig över hela landet för att nå den popularitet den har idag.

Det kännetecknas av att det är en region som har ett monsunklimat och en höjd på mer än 1500 meter, idealiska förhållanden för Camellia sinensis (teplantan) växer utan problem.

Vad är Assam te som och vad består det av?

Den består av a svart te av brun färg som tenderar att förvärva mörkrödaktiga toner, som vanligtvis påminner om rooibos te. Det i utseende, eftersom dess smak uppenbarar sig för att vara stark och sur, organoleptiska egenskaper som är väldigt olika från rooibos, som är känd för att vara en lätt söt och mjuk infusion, med en mer behaglig smak.

Jag menar Det är ett svart te med kropp, av mörkt utseende och smak mycket mer uttalad än andra sorter, särskilt genom jäsningsprocessen som den utsätts för under sin produktion i Assam.

Hur är det i Indien?

Som med de flesta svart te, oavsett sorten, Det är traditionellt att ta Assam-te åtföljt av mjölk, antingen vid frukost eller vid middagstid för att vara en lite stimulerande dryck.

Vi måste komma ihåg att andra drycker gjorda med svart te och mjölk också är mycket populära i Indien, vilket är fallet med Chai te med mjölk, som skiljer sig från Assam tea i att kryddor tillsätts, vilket blir en kraftigt stimulerande, aromatisk och lite kryddig dryck.

Fördelar med det viktigaste Assam-teet

Lite stimulerande: Till skillnad från andra sorter av svart te som till exempel är Masala Chai-te (som är gjord med kryddor), visar Assam te också som en stimulerande dryck, men i mindre kvantiteter. Det är dock en drink som fungerar som en tonic och naturlig stimulator av kroppen, det är därför vanligt att ta det på morgonen, vid frukost, vid middagstid, efter lunch och vid mellanmål (men aldrig på natten) .
Rik på antioxidanterSom med de flesta teer, utmärker Assam te som en dryck med högt antioxidantinnehåll, särskilt katekiner och polyfenoler. Som du säkert vet, bidrar antioxidanter till att minska fria radikaler, förhindra för tidig åldrande och minska förekomsten av allvarliga sjukdomar.
Bra för din kardiovaskulära hälsa: det är en dryck som hjälper till att ta hand om det kardiovaskulära systemet, vilket är användbart till exempel vid sänkning av höga nivåer av både kolesterol och triglycerider. Dessutom fungerar det som en naturlig hjärtprotektor (det vill säga skyddar hjärtat), samtidigt som det hjälper till att förhindra att fett ackumuleras inuti artärerna, vilket minskar risken för härdning.
Tonic i nervsystemet och hjärnan: Just på grund av dess stimulerande och toningegenskaper är det användbart att förbättra tankens och minnets skarpa, samt förbättra alertness and concentration (tack vare dess koffeininnehåll).
Minskar risken för Parkinsons sjukdom: Enligt en studie som analyserade kvaliteterna av Assam-te, skulle regelbunden konsumtion av två till fyra koppar av detta te per dag betydligt minska risken för att utveckla Parkinsons sjukdom.

Bilder | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK Denna artikel publiceras endast för informationsändamål. Du kan inte och borde inte ersätta samrådet med en nutritionist. Vi rekommenderar dig att konsultera din pålitliga näringslärare. ämnente