Är naturliga sötningsmedel hälsosammare? Typ

Det förstås av sötningsmedel till det tillsatsmedel eller kemiskt ämne som kan ge eller ge en söt smak till maten som innehåller den, en tillsats som i övrigt har fått betydelse under det senaste decenniet på grund av ökningen i konsumtionen av livsmedel som kallas "ljus".

Det finns olika sockertyper vars konsumtion beror direkt på näringsbehoven som varje. Till exempel, eftersom diabetiker inte bör konsumera socker i överskott, är det bästa alternativet att välja de olika naturliga sötningsmedel som inte innehåller ett högt glykemiskt index.

Inte heller bör vi glömma dagliga mängder sötningsmedel som kan vara ätit varje dag högst, så att alltid det mest tillråda är inte att överstiga 10 tabletter dagligen.

Vad är naturliga sötningsmedel?

Eftersom de kallas som naturliga sötningsmedel Det är mycket vanligt att identifiera dem som friskare, men även om de innehåller mer vitaminer och mineraler är deras energiintag fortfarande mycket högt, så deras effekt på vår kropp är lika ohälsosam.

Som vi kommer att se, i princip är de sötningsmedel som kommer från naturen och att de inte har lidit någon form av omvandling eller förfining. Därför bibehåller de sina väsentliga näringsämnen och deras sötningsmedel tenderar att vara högre jämfört med vitsocker.

Typer av naturliga sötningsmedel

fruktos

Det är sockret som finns i frukt och honung, som utgör ett naturligt alternativ något sötare än sackaros men med samma kaloriintag (4 kalorier per gram).

Det är inte tillrådligt att konsumera det i stora doser eftersom det är en sötningsmedel som kan höja den totala kolesterolnivån och LDL-kolesterol.

honung

den honung Det blir en av de mest konsumerade sötningsmedel, även om konsumtionen inte rekommenderas hos personer med diabetes på grund av sitt höga energivärde (300 kalorier per 100 gram).

Det behandlar ett hundra procent naturligt sötningsmedel utarbetat av bin från nektar av blommorna, så att det är vanligt att hitta olika typer av honung, beroende på vilken typ av blomma den är gjord av: Blomstrar, rosmarin, gran, lavendel ...

Det innehåller en blandning av andra sockerarter, förutom essentiella aminosyror och enzymer, varför det inte är lämpligt att värma det för att undvika att förstöra dess fördelaktiga enzymer.

Många fördelar och egenskaper tillskrivs honom. Men som Julio Basulto säger, har honung "väldigt få näringsämnen och dess antagna medicinska egenskaper har inte bevisats" (La Vanguardia), så det är tillrådligt att moderera konsumtionen.

Stevia

Det är en slags naturlig sötningsmedel som erhålls från en buske och utgöres av ett sötningsmedel med en sötningsmakt som är starkare än vitt socker (10 till 300 gånger sötare).

Det ger emellertid inte bara kalorier, det är därför dess stora näringsmässiga fördel.

Agave sirap

Vi står inför en typ av naturligt sötningsmedel som har blivit populärt de senaste åren, särskilt på grund av den ökade konsumtionen av vegetarianer och veganer. Därför är det väldigt lätt att hitta det i växtbaserade och biospecialiserade butiker.

Det är en nektar som extraheras från agave, en växt av mexikanskt ursprung som liknar kaktus eller kassava. Det är också känt som agave honung, och sticker ut ur näringssynpunkt för att vara låg i kalorier och mycket rik på fruktos, så att dess sötningsmakt är större än vitsocker.

Det betyder emellertid inte att det är friskt, helt enkelt att det har ett lägre glykemiskt index och ett lägre energiintag, men dess sockerinnehåll är liknande.

Maple sirap

Även känd som lönnsirap eller lönn honung, vi står inför en sötningsmedel som erhålls från lönnsaften, antingen sockerlönn, svart lönn eller röd lönn.

Dess användning för att söta crepes eller groper är mycket vanligt, och för år sedan var det känt som lönnsirap diet, en typ av kost mycket populär men anses vara farlig av många nutritionists för att orsaka obalanser och underskott av vitaminer. Denna artikel publiceras endast för informationsändamål. Du kan inte och borde inte ersätta samrådet med en nutritionist. Vi rekommenderar dig att konsultera din pålitliga näringslärare. ämnensötningsmedel

Hälsosamma och naturliga sötningsmedel (Februari 2024)