3 grädde recept för att fylla din roscón de Reyes
Vad skulle vara natten och dagen för tre vise män utan det populära roscón de Reyes? Det är, som du säkert vet, en av de mest typiska och traditionella sötsakerna efter att de nästan har klarat jul, som vanligtvis konsumeras i många spanska hem på natten den 5 januari och slutligen äntligen den 6 januari .
Det är en underbar typisk söt samtidigt läcker, vars källa vi finner det i en tradition från romerska tider när de firade en fest efter avslutad fältarbete och distribuerade en sorts kaka gjord av honung, fikon och datum. Inuti placerades en torrböna som symboliserade välstånd och lycka. 
Enligt berättelsen fick slaven som hade denna torra bön en mängd olika lyx och gåvor och var fri att arbeta hela dagen. Därefter förvandlade fransmännen till en julbarnsfest, känd under namnet 'Le Roi de Fave', som händer officiellt den 6 januari.
Den består av en utsökt bulle med en rund form som är gjord med söt deg och dekorerad med fuktat socker och kandad frukt. Det speciella med denna efterrätt är att den torra bönen placeras inuti, och också en "överraskning". Enligt traditionen kommer den som berör bönan att vara ansvarig för att betala för det.
Rosconen kan ätas torr, som den är beredd och kokad, eller delad i hälften och fylld med ett brett utbud av krämer. Den vanligaste eller traditionella? Utan tvekan är de fyllningarna av konditorivaror, grädde och choklad, men idag finns det bagerier som har specialiserat sig på att göra mer sofistikerade roscones, med fantastiska fyllningar av katalansk kräm eller kokosmousse.
Vid detta tillfälle föreslår vi dig 3 läckra alternativ att fylla din roscón den 5 januari. Vågar du förbereda några av dem?
3 alternativ att fylla din roscón de Reyes
Det tar dig att göra varje fyllning cirka 15 minuter, och att laga eller avsluta dem ca 15 minuter mer.
Konditorivaror recept
ingredienser:
- 1 liter mjölk
- 200 g socker
- 10 msk majsstärkelse
- 6 äggulor
- Huden på 1 citron
- 2 kanelstänger
Hur man gör konditorivaror:
- Sätt mjölken, citronskal och kanelpinnar i en kastrull. Låt värme över låg värme tills det börjar koka. Därefter släck av elden, täck och låt den infusera hela natten.
- Nästa dag sätter i en annan kastrull socker, lite mjölk som tidigare gjutits, majsstärkelsen och äggulorna. Värm upp medan du fortsätter att hälla mjölk lite efter en liten stund. Låt sedan koka omrörning kontinuerligt för att undvika att hålla fast tills blandningen förtorkar.
- Sedan reservera och låt det svalna, täcka pannan med plastfolie. Det är väldigt viktigt att filmpapperet rör på grädden, för att undvika de irriterande korstformerna.
Vispad grädde recept
ingredienser:
- 500 ml. av flytande grädde för ridning
- 4 matskedar socker
Hur man gör vispad grädde:
- Sätt i flytande kräm och montera 4 msk socker i mixerkärlet.
- Slå allt bra med hjälp av en stavblender, så fort tills grädden förtorkas och monteras.
- Klart! Reservera tills användning.
Truffel recept
ingredienser:
- 2 msk rent kakaopulver
- 500 ml flytande grädde för montering
- 4 matskedar socker
Hur man gör tryffeln:
- Sätt i den flytande grädden att montera i bländarens glas, 4 matskedar socker och det rena kakaopulvret.
- Slå allt bra med hjälp av en stavblender, så fort tills tryffeln förtorkar och monterar.
- Klart! Reservera tills användning.
Hur man fyller roscón de Reyes?
Det är faktiskt väldigt enkelt. Först måste du skära roscón de Reyes i hälften noggrant för att undvika att bryta.
Nu måste du bara placera den kräm du har valt i en konditoriväska med lockigt munstycke och fyll i en av de två delarna av rosconen (helst locket eller delen av degen som kommer att förbli i botten). Helst börjar du fylla det från insidan och göra cirklar. ämnenJul jul recept
